Osmanlı Döneminde Önemi Fazlasıyla Artmış Aşurenin Tarihçesi

İslami kültürde geleneksel bir tatlı olan aşure, hicri takvime göre yılın ilk ayı olan Muharrem aynının onuncu gününe denk gelir. Hz. Ali’nin oğlu Hz. Hüseyin ve birlikte olduğu 72 Müslüman, Hicri 61. Senesinin Muharrem ayının onuncu gününde Kerbela’da şehit edilmişlerdir. 10 Aralık 680 tarihindeki bu elim olay Aşura Günü olarak isimlendiriliyor. Aşure günüyle ilgili İslam …

Şehirlerin Saklı Kalmış 5 Lezzeti

Ülkemiz yemek kültürü bakımından çok büyük bir zenginliğe ev sahipliği yapıyor. Neredeyse her il, her ilçe farklı yemek kültürlerine sahip. Hatta bu yemeklerin ünleri ülke geneline yayılmış, meşhur olmuştur. Gaziantep denince akla baklava gelir, Urfa denince ciğer, Adana denince kebap hemen gözümüzün önünde belirir. Örnekler böyle uzar, gider. Peki şehirlerimizde kimsenin bilmediği, duymadığı, tatmadığı lezzetler …

Mersin’de Tatmanız Gereken 5 Yöresel Lezzet

Akdeniz’in en güzel noktalarından birine konumlandırılmış olan Mersin, yıl boyunca ılıman bir şehir özelliğindedir. Kışları yağmurlu ve ılık geçerken yazları sıcak ve nemlidir. Sessiz, huzurlu çehresi, festivalleri, etkinlikleri ve sanatsal aktiviteleriyle öne çıkan Mersin yöresel lezzetleriyle de sıklıkça adından söz ettiriyor. Mersin’i ziyaret eden herkesin mutlak suretle tatması gereken yöresel lezzetler şöyledir; Batırık Ana malzemesi …

Kış Mevsiminde Mutlaka Tatmanız Gereken 10 Yöresel Yemek

Kış mevsimi boyunca, sadece “sağlıklı ve bağışıklık sistemini güçlendiriyor” diye pek hoşlanmadığınız bilinen lezzetleri tüketmek zorunda değilsiniz. Yöresel lezzetler sayesinde, hem bağışıklık sisteminizi güçlendirebilir hem de gerçek anlamda lezzetli tatlar deneyebilirsiniz. Sizler için, içerisinde bulunduğumuz kış aylarında rahatlıkla deneyebileceğiniz 10 yöresel yemeği bir araya getirdik. 1) Soğanın Etle Mükemmel Buluşması Kaynak: Soğan Kebabı Yöresel Lezzet: …

Türkiyenin En Önemli 10 Lezzeti – Hangi Şehirlerde Meşhurdur?

Türk mutfağı dünya üzerindeki en zengin mutfaklardan biridir. Osmanlı kültürünün mirasçısı olan Türk mutfağı hem Ortadoğu ve Balkan mutfaklarını etkilemiş hem de bu mutfaklardan etkilenmiş, karşılıklı bir etkileşim halinde bulunulmuştur. Ayrıca Türk mutfağı yörelere göre de farklılıklar göstermektedir. Biz de bu yazımızda Türkiye’nin en meşhur 10 lezzetini şehirleri ile birlikte sizin için hazırladık. 1) KEBAP: Ülkemize gelen …

Ege’nin En Çok Sevilen 10 Yöresel Lezzeti

Türkiye’nin diğer 6 coğrafi bölgesinde olduğu gibi Ege Bölgesinin de kendine özgü yöresel lezzetleri mevcuttur. Sebze yemeğinden et yemeğine, salata çeşitlerinden tatlılarına kadar Ege Bölgesi, kendini diğer bölgelerden ayırmaktadır. En lezzetli ve en meşhur Ege Bölgesi yemeklerine bir bakalım. 1) TOP TARHANA: Top tarhana da tıpkı miyane çorbası gibi az malzeme ile yapılan çok lezzetli bir et yemeğidir. …

Osmanlı Kültüründen Günümüze Miras Gelen 10 Muhteşem Lezzet

Neredeyse 700 yıl boyunca egemenlik sürmüş olan Osmanlı Devleti’nin geniş bir mutfak kültürüne sahip olduğu bilinen bir şeydir. Öncelikle Osmanlı Mutfağını bir mutfağa benzetmek gerekirse en yakın duran olarak Suriye Mutfağı diyebiliriz. Tabi ki hala Osmanlı’ya ait yemek kültürünün izlerini biz de taşıyoruz ancak genel olarak Suriye mutfağı daha baskın bir şekilde taşıyor. Günümüz ile …

Karadeniz’in En Sevilen 10 Yöresel Lezzetleri

Karadeniz bölgesi, yöresel yemeklerin çokluğuyla herkes tarafından bilinmektedir. Karadeniz’in sularından çıkan balıklar, tarlalarda yetişen tarımsal ürünlerden oluşturulan lezzetler bildiğimiz Karadeniz mutfağını oluşturmaktadır. Karadeniz yemekleri, yöredeki taptaze ürünlerle hazırlanmakta bu yüzden de doğallığını korumaktadır. Size de fikir olması adına 10 tane lezzetli Karadeniz yemeğini derledik bu yazımızda. 1) HAMSİLİ PİLAV: Karadeniz’in bilinen en meşhur ve en …

Akdenizin En Çok Sevilen 10 Yöresel Lezzeti

Akdeniz Bölgesi Yemek Kültürü olarak ülkemizin diğer Bölgelerine göre oldukça farklı bir beslenme tarzına sahiptir. Sağlıklı bir beslenme biçimi arayan insanlar için oldukça uygundur bunun sebebi ise ağırlıklı olarak sebze, meyve, deniz ürünleri ve zeytinyağlılar ağırlıklı olmasıdır. Akdeniz mutfağı; sebzeler, zeytinyağı, farklı çeşitteki otlar, deniz ürünleri ve soslara çok ağırlık veren, sağlıklı yaşam için gerekli …

İç Anadolunun En Çok Sevilen 10 Yöresel Lezzeti

Bir ülkenin yemekleri o ülkenin ulusal karakterini, lezzet tercihini, en önemlisi kültürünü ve hayat biçimini vb. gösteren öğelerden biridir. Türkler için önem taşıyan yemek kültürünün en yoğun yaşandığı yerlerden biri hatta belki birincisi İç Anadolu Bölgesidir. Kent merkezlerinde olmasa dahi köy yerlerinde hala yemek kültürlerimiz korunarak nesilden nesle aktarılmaktadır.  Özellikle İç Anadolu Bölgesine gidecek olanların …