Accra Uçak Bileti

Balığın Buluşma Noktası: Banku ve Tilapia

Accra uçak bileti ile şehre ulaşım sağlandığı zaman şehri adına simge haline gelmiş lezzetlerden bir tanesi olan Banku ve Tilapia iki ayrı lezzetin bir araya gelmesinden oluşmaktadır. Tilapia ızgara balık olarak, Banku ise manyok ve fermente mısırın bir araya gelmesinden oluşturulan bir sos olarak yan yana servis edilmektedir. Yanına ayrı olarak domates, soğan ve biber de konulmaktadır.

Keçi Etinden Yapılan Çorba: Fufu ve Goat Light Çorbası

Batı Afrika'da bir hayli popüler olan ve Accra şehrinde de pek çok restorantta verilen bu yemek keçi etinden yapılan bir çorba ile birlikte Fufu adındaki bölgeye özel olan baharatlar ile servis edilmesinden dolayı bu adı almıştır. Tadı Türklerin damak zevkine çok fazla uymasa da Accra'ya gelmişken denenebilir.

Deniz Ürünlerinin Vazgeçilmezi: Izgara Balık

Accra şehri sahil kıyısında yer alan bir şehir olduğundan dolayı denizden çıkarılan hemen her deniz ürününün ızgarası yapılmaktadır. Izgara balık da Türk mutfağına daha yakın olan yiyeceklerden bir tanesi olarak şehir içerisinde rahatlıkla tercih edilebilir yemeklerden bir tanesidir.

Pirinç Yemeği: Jollof Rice

Başlangıcı Senegal'e kadar dayanan ancak Accra şehrinde de restoranlarda servis edilen bu yemek pirinç pilavının ya da bulgur pilavının yanında bol miktarda et ya da tavuk ile birlikte servis edilmektedir. Türk mutfağına yatkınlığı ile bilindiği için et yerine balık ile daha rahat tüketilebilir.

Garnitür Kızartması: Kelewele

Accra şehrindeki geleneksel yemeklerden bir tanesi olan ve Türk mutfağındaki türlü yemeğinin hemen hemen aynısı olan bu yemek içerisinde garnitürlerin kızartılması ile birlikte servis edilme durumu söz konusudur. Sarımsak, biber, zencefil, patlıcan ve soya sosundan yapılarak servis edilmektedir.

Pirinç Topları: Omo Tuo

Pirinç Gana ülkesinde genel olarak hemen her şehirde sıklıkla tüketilen gıdalardan bir tanesidir. Hamur haline getirilerek top şekli verilen pirinçlerin çorba olarak servis edildiği Omo Tuo yemeği Accra şehrindeki geleneksel yemeklerden bir tanesidir.

Mısır Hamurundan: Tuo Zaafi

Bölgeye has olarak yapılan yemeklerden bir tanesi olan Tuo Zaafi, mısır hamurunun pişirilmesi ile birlikte servise sunulmaktadır. Bölgedeki üretimi yapılan çeşitli bitkiler ile süslenen bu yemek genellikle akşam menüleri içerisinde tercih edilir.

Pirince Farklı Bir Bakış Açısı: Waakye

Ülkenin genelinde yaygın olarak kullanılan pirince farklı bir bakış açısı ile yaklaşarak deneme yapan yerlilerin üretmiş olduğu bu yemek Accra'nın sokaklarında yer alan bir çok arabada ve restoranda servise sunulmaktadır. Kızarmış muz, fasulye, spagetti ve daha farklı tatlarla denenmekte olan bu yemek Accra'ya giden kişiler için tavsiye edilir.